Estere del colesterolo sono molecole di colesterolo esterificate con acidi grassi. Rappresentano una forma di trasporto del colesterolo che può essere trovato fino al 75% del sangue. Il colesterolo esterificato viene scomposto più facilmente nel fegato rispetto a quello non esterificato.
Cos'è l'estere del colesterolo?
L'estere del colesterolo è una molecola di colesterolo che è stata esterificata con acidi grassi.Il colesterolo è un alcool policiclico, al cui gruppo idrossilico si lega una molecola di acido grasso con l'aiuto di un enzima e l'acqua viene scissa. L'estere del colesterolo è una forma di trasporto del colesterolo che, come estere, può essere più facilmente scomposto anche nel fegato.
Il 75% del colesterolo si trova nel corpo come esteri del colesterolo. Serve come prodotto intermedio e sostanza di immagazzinamento nel metabolismo dell'organismo. Ecco perché è parte integrante della nutrizione umana. Gli esteri del colesterolo si trovano principalmente nei prodotti alimentari animali. Gli acidi grassi più comuni presenti nell'estere del colesterolo sono l'acido oleico, l'acido di palma e l'acido linoleico. L'enzima lecitina colesterolo aciltransferasi è responsabile dell'esterificazione del colesterolo. Questo enzima si trova nelle particelle HDL e controlla anche l'esterificazione del colesterolo lì.
Le particelle HDL sono costituite da colesterolo, trigliceridi e lipoproteine. Legati alle lipoproteine, gli esteri del colesterolo insolubili in acqua vengono resi trasportabili e trasportati dagli organi al fegato attraverso le particelle HDL. L'esterificazione aumenta la densità di queste particelle, rendendole lipoproteine ad alta densità (lipoproteine strettamente imballate).
Funzione, effetto e compiti
Gli esteri del colesterolo rappresentano solo una forma di trasporto del colesterolo e sono legati alle lipoproteine in HDL, LDL o VLDL. Il colesterolo si presenta sia libero che esterificato con acidi grassi. Tuttavia, il colesterolo esterificato viene scomposto più facilmente dal fegato. Può essere trasportato molto bene nel sangue con l'aiuto delle lipoproteine.
La sua formazione avviene nelle lipoproteine ad alta densità. Queste sono lipoproteine altamente concentrate. Le HDL trasportano il colesterolo dagli organi extraepatici (organi esterni al fegato) al fegato, dove viene poi scomposto in acidi biliari. Gli acidi biliari vengono escreti nell'intestino attraverso la bile e allo stesso tempo emulsionano i grassi, il colesterolo e gli esteri del colesterolo prelevati dal cibo. Oltre il 90 percento del colesterolo convertito in acido biliare viene nuovamente convertito nel flusso sanguigno. Il colesterolo e gli esteri del colesterolo sono i materiali di partenza per la formazione di ormoni come ormoni sessuali, corticoidi minerali e glucocorticoidi (cortisone). Servono anche a formare acidi biliari e vitamina D.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
Gli esteri del colesterolo si formano nell'HDL con l'aiuto dell'enzima lecitina colesterolo aciltransferasi. Le HDL o le lipoproteine ad alta densità sono responsabili del trasporto del colesterolo dai tessuti del corpo al fegato. Questo trasporto è noto anche come trasporto inverso del colesterolo. Il colesterolo esterificato può essere scomposto bene nel fegato. Tuttavia, gli esteri del colesterolo possono anche essere trasferiti dalle HDL alle LDL o alle VLDL con scambio con i trigliceridi. Questo è il motivo per cui ci sono anche esteri del colesterolo nelle LDL e nelle VLDL.
In generale, l'HDL è chiamato colesterolo buono perché trasporta il colesterolo dai tessuti al fegato per essere scomposto. È stato riscontrato che il rischio di sviluppare arteriosclerosi e disturbi cardiovascolari è inferiore con un'elevata concentrazione di HDL. A volte si può osservare anche una leggera regressione dei cambiamenti arteriosclerotici. Per abbattere il colesterolo nel fegato, è prima necessario rompere il legame estere tra colesterolo e acidi grassi. Per questo è necessaria una lipasi sensibile agli ormoni. Gli esteri del colesterolo ingeriti con il cibo vengono scomposti nei loro singoli componenti da una lipasi attivata dai sali biliari. Questo rilascia sia gli acidi grassi che il colesterolo.
All'interno di una cellula, il colesterolo libero viene anche esterificato dalla cosiddetta sterolo-O-aciltransferasi e convertito nella sua forma di conservazione come estere del colesterolo. Ciò evita gli effetti indesiderati del colesterolo libero nel citosol. Tuttavia, gli accumuli di esteri del colesterolo nei macrofagi o nella muscolatura liscia indicano l'insorgenza di arteriosclerosi.
Malattie e disturbi
Nelle cellule viene stabilito un equilibrio tra la sintesi del colesterolo e il rilascio di colesterolo dagli esteri del colesterolo. La scomposizione dell'estere del colesterolo è determinata dalla cosiddetta lipasi acida. Esistono due quadri clinici molto rari che sono associati alla perdita di funzionalità o alla ridotta attività della lipasi acida.
Ad esempio, un difetto genetico sul cromosoma 10 colpisce un gene che codifica per la lipasi acida. Se questo enzima fallisce completamente, l'estere del colesterolo non può più essere scomposto nei lisosomi. C'è una diminuzione della concentrazione di colesterolo nel citoplasma della cellula. Questo interrompe il ciclo di controllo e porta a una produzione incontrollata di colesterolo. Ciò aumenta anche l'attività del recettore LDL. La cellula è ora sovraccarica di colesterolo, che alla fine porta alla morte cellulare. Questa malattia è solitamente fatale nella prima infanzia (dai tre ai sei mesi di età). La malattia da accumulo di esteri del colesterolo (CEST) è una forma molto più lieve della malattia.
Lo stesso gene è influenzato anche qui. Tuttavia, la lipasi acida ha ancora una funzione residua qui, quindi la malattia colpisce solo il fegato. A causa di questa funzione residua, la ripartizione degli esteri del colesterolo può ancora avvenire nella maggior parte delle cellule. Tuttavia, a causa dell'elevata attività metabolica nel fegato, la degradazione più lenta ha un effetto lì. Nel fegato vengono immagazzinate maggiori concentrazioni di esteri del colesterolo. La malattia di solito si manifesta solo dopo i 18 anni con un ingrossamento del fegato e un aumentato rischio di sviluppare arteriosclerosi.
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