• Tuesday February 25,2020

stupro

Il seme di ravizzone è una delle piante oleaginose più coltivate al mondo. L'olio di colza, tuttavia, è altrettanto salutare, dal momento che le piante sono state modificate dall'allevamento in modo tale che in precedenza non vi fossero più le tossine contenute nella colza coltivata oggi.

Dovresti sapere dello stupro

In termini di nutrizione umana, lo stupro da semi oleosi è interessante solo come pianta oleifera.

In termini di nutrizione umana, lo stupro da semi oleosi è interessante solo come pianta oleifera. Sebbene gli altri componenti siano utilizzati dalla colza, ma solo sotto forma di biodiesel come combustibile o come mangime per il bestiame.

Il prezioso olio di colza, tuttavia, sta guadagnando importanza a causa della sua composizione particolarmente salutare negli ultimi tempi ed è in procinto di sostituire sempre più altri oli popolari sulla scala della popolarità.

L'olio di colza, perché è così salutare oggi, viene anche aggiunto a molti tipi di margarina perché i suoi ingredienti sani rendono la margarina più preziosa per la salute umana. Lo stesso vale per molti altri prodotti che hanno un alto contenuto di olio. Oggi la maionese e le creme per insalata consistono in una grande percentuale esclusivamente di olio di colza. Anche le patatine fritte per il forno, le patatine fritte e molti altri cibi pre-fritti oggi contengono solo olio di colza o un'alta percentuale di olio di colza.

Anche il burro è ora spesso mescolato con olio di colza, il che li rende non solo spalmabili, ma anche più sani.

Non sorprende quindi che in primavera si trovino sempre più campi di colza fioriti e una benedizione che è stata attraverso l'allevamento, la colza, che è coltivata per l'industria alimentare, per sbarazzarsi delle sue tossine. Nel 2008, oltre un milione di ettari di terreno seminativo in Germania sono stati utilizzati esclusivamente per la coltivazione di colza. Erano prevalentemente i cosiddetti colza 00, in alcuni casi anche 0 colza, ovvero varietà particolarmente benefiche per la salute.

A proposito, la colza è legata alle rape, che sono una sottospecie di colza.

Importanza per la salute

L'olio di colza è particolarmente ricco di acidi grassi monoinsaturi e ne contiene oltre il 60%. Per questo motivo, il consumo regolare di olio di colza assicura che il livello di colesterolo LDL nel sangue sia abbassato. È buono per il cuore e la circolazione.

Non esiste altro olio che contenga grassi saturi malsani come l'olio di colza.

Sempre più importante è anche la percentuale particolarmente elevata di acidi grassi omega-3 nell'olio di colza. Gli acidi grassi Omega-3 non sono solo importanti per il cervello, ma anche per un sistema immunitario ben funzionante. Coloro che usano spesso olio di colza, va notato che dovrebbe essere olio di colza spremuto a freddo, perché tutti gli acidi grassi essenziali, incluso l'acido grasso omega-3, vengono distrutti dal calore, prevenendo così tutte le malattie cardiovascolari, Over-reazioni del sistema immunitario come allergie e disturbi della coagulazione, diabete di tipo 2 e insulino-resistenza. Naturalmente, l'olio non ha poche calorie, ma non è un problema con l'olio di colza perché 10 grammi di olio di colza spremuto a freddo (circa un cucchiaio) sono sufficienti per soddisfare il bisogno di omega-3 di una persona.

Il contenuto di vitamina E nell'olio di colza previene anche l'arteriosclerosi.

Ingredienti e valori nutrizionali

Dipende dall'utilizzo di olio di colza estratto o spremuto a freddo. A causa dell'elevato calore durante l'estrazione, tuttavia, molti degli ingredienti sani vengono persi in questo olio di colza particolarmente favorevole. Tuttavia, questo olio è buono per quando viene riscaldato comunque, vale a dire per friggere, cuocere, cucinare e cuocere a vapore.

I seguenti ingredienti sono per l'olio di colza spremuto a freddo, che è meglio usato per preparare insalate e altri alimenti che non sono riscaldati.

L'olio di colza spremuto a freddo contiene dal 51 al 70% di acido oleico, dal 15 al 30% di acido linoleico (acido grasso omega-6) e dal 5 al 14% di acido linolenico (acido grasso omega-3). Di questi acidi grassi appena menzionati sono acidi grassi saturi al 6%, acidi grassi monoinsaturi al 66% e acidi grassi polinsaturi al 27%. Inoltre, 100 g di olio di colza contengono 30 mg di vitamina E e la luteina carotenoide, che ha un effetto antiossidante e dovrebbe anche essere menzionata. Poiché si tratta di un olio, tuttavia, in 100 g di olio di colza sono contenuti anche 900 kcal.

Incompatibilità e allergie

Come per tutti gli alimenti, l'olio di semi di colza può occasionalmente causare una reazione allergica. L'olio di colza non è uno degli alimenti che spesso provoca in modo sproporzionato intolleranze o allergie ed è quindi relativamente innocuo da usare in cucina. Se si sospetta che sia l'olio di colza usato a scatenare una reazione allergica, un medico specialista in allergologi può facilmente scoprirlo attraverso test appropriati.

Vitamine e integratori alimentari da banco

Informare qui:

Consigli per lo shopping e la cucina

Se acquisti olio di colza, nella maggior parte dei supermercati hai una vasta scelta di offerte diverse. In generale, l'olio di colza spremuto a freddo è sempre preferibile alle varietà raffinate perché la raffinazione distrugge molti degli ingredienti preziosi, in particolare gli acidi grassi essenziali.

Poiché l'olio di colza spremuto a freddo è stabile al calore tra 130 e 190 gradi, è adatto anche in parte per i pasti caldi. Tuttavia, se vuoi friggerlo o friggerlo, puoi anche usare l'olio di colza raffinato sempre più economico, perché a queste temperature i buoni ingredienti dell'olio di colza spremuto a freddo vengono distrutti.

L'olio di colza, a differenza dell'olio d'oliva, che rimane troppo freddo, può anche essere conservato bene in frigorifero.

Durante lo shopping, è consigliabile prestare attenzione al fatto che l'olio di colza acquistato abbia ricevuto un sigillo DLG con un buon punteggio, perché ci sono della qualità, come con tutti gli alimenti lì, ovviamente, differenze. Non deve sempre essere il prodotto più costoso che abbia la migliore qualità. Anche i discount economici spesso offrono buoni oli di colza.

Il vetro scuro come il verde o il marrone protegge l'olio sensibile dall'esposizione alla luce, perché la luce può anche attaccare gli ingredienti di un olio.

Altamente raccomandato all'olio di colza è anche che è insapore e quindi a differenza di altri oli buoni il gusto del cibo preparato con esso non viene modificato.

suggerimenti di preparazione

Se presti attenzione alla tua salute, dovresti usare ogni giorno circa un cucchiaio di olio di colza spremuto a freddo in cucina. Può essere molto buono per la preparazione di insalate crude. Se viene aggiunto alle verdure calde, i buoni ingredienti vengono in gran parte conservati, soprattutto se l'olio di colza viene aggiunto alle verdure alla fine solo quando la piastra della stufa è già stata spenta.

Quindi gli acidi grassi essenziali e le vitamine non vengono distrutti. L'olio di colza è adatto anche per marinare la carne e cuocere al forno. Se viene utilizzato per friggere o stufare, è consigliabile scegliere sempre il tempo di cottura il più breve possibile, quindi non tutti gli ingredienti buoni verranno distrutti.

Articoli Interessanti

Menorragia (periodo mestruale lungo e pesante)

Menorragia (periodo mestruale lungo e pesante)

Un periodo mestruale lungo e forte si chiama ginecologia nella menorragia. Si accumula durante il ciclo mensile molto mucosa e durante il periodo mestruale si verifica un sanguinamento lungo e pesante. L'opposto della menorragia è l'oligomenorrea (periodo mestruale breve e debole). Che cos'è la menorragia?

acido glutammico

acido glutammico

L'acido glutammico, i suoi sali (glutammati) e la glutammina, un aminoacido correlato all'acido glutammico, sono stati a lungo oggetto di numerosi resoconti dei media. L'acido glutammico è un componente di tutte le proteine ​​e i loro sali, che fungono da additivi in ​​molti alimenti, hanno il compito di migliorare il gusto. Cos'

solfito

solfito

Il biocatalizzatore solfito ossidasi provoca la conversione dei composti di zolfo tossici dalla scomposizione degli aminoacidi in solfati non tossici. È vitale e quindi si verifica in tutti gli organismi. Se la sua funzione è disturbata da un difetto genetico, porta alla carenza di solfite ossidasi.

Emmentaler

Emmentaler

L'Emmentaler originale proviene dalla Svizzera dall'Emmental. Il formaggio è fatto con enormi ruote. Oggi è offerto in tutti i supermercati, ma queste sono spesso solo "copie" del vero Emmentaler, perché il termine formaggio Emmentaler non è mai stato protetto. L'autentico emmentaler svizzero originale è solitamente disponibile solo in un negozio di formaggi. Que

Cancro al fegato (carcinoma epatico)

Cancro al fegato (carcinoma epatico)

Il cancro al fegato è anche noto come carcinoma epatico; Questa malattia è un tessuto epatico maligno. Sebbene questa malattia sia rara nei paesi industrializzati occidentali, la tendenza è in aumento. Nel sud-est asiatico e in Africa, tuttavia, il cancro al fegato è uno dei tumori più comuni. Cos'è il cancro al fegato? I se

Necrosi del tessuto adiposo nel seno

Necrosi del tessuto adiposo nel seno

La necrosi del tessuto adiposo è un cambiamento generalmente non doloroso nel tessuto adiposo nella mammella, spesso a causa di un trauma. Una necrosi del tessuto adiposo non presenta rischi per la salute e generalmente non necessita di cure. Che cos'è una necrosi dei tessuti adiposi? Non tutti i grumi nella mammella indicano il cancro al seno.