Sotto Vitamina D, si comprende un gruppo di sostanze che si trovano in molti esseri viventi. Particolarmente Vitamina D2 e Vitamina D3 sono importanti per gli esseri umani. e La natura di tutte le varianti della vitamina D è simile al colesterolo. La vitamina D si trasforma in molti modi nel metabolismo umano.
Come funziona la vitamina D.
Lo scopo di questi processi è sempre la produzione di ormoni. Questi processi non sono ancora completamente noti in dettaglio. La funzione della vitamina D sotto forma di calcitriolo è ben descritta. Questo ormone è importante per l'equilibrio e la crescita del calcio e per il mantenimento di ossa sane.
Inoltre, la vitamina D agisce come calcitriolo su altri organi. L'ormone svolge un ruolo importante nei circuiti di controllo del sistema immunitario. Il calcitriolo è anche coinvolto nel controllo delle funzioni della pelle, dei muscoli e dei nervi.
Tutti gli ormoni della famiglia della vitamina D hanno effetti altrettanto ampi. Il corpo può produrre da sé la vitamina D nella pelle. Tuttavia, per questo è necessaria una radiazione solare sufficiente.
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L'importanza più importante della vitamina D è nota da quella che era la carenza più comune di vitamina D. I bambini che non sono stati esposti a abbastanza luce solare hanno sviluppato il rachitismo. La malattia è accompagnata da gravi malformazioni delle ossa. Solo il trattamento con olio di fegato di merluzzo potrebbe prevenire ulteriori danni alla crescita. L'olio di pesce è ricco di vitamina D.
I medici ora associano molte malattie alla mancanza di vitamina D. La maggior parte di queste sono, tuttavia, ipotesi che sono ovviamente supportate da studi scientifici. Le malattie infettive si verificano più frequentemente quando c'è un insufficiente apporto di vitamina D. Ciò sottolinea l'importanza funzionale della vitamina D per il sistema immunitario.
Si sospetta inoltre che un apporto insufficiente di vitamina D favorisca alcuni tipi di cancro. Quanto sia importante la vitamina D per il metabolismo è dimostrato dall'aumento dei pericolosi livelli di lipidi nel sangue, che è in parte attribuito a una insufficiente vitamina D. Si dice che la vitamina D riduca il rischio di alcune malattie del sistema nervoso.
Questo è sospettato per la sclerosi multipla e la demenza.
Un apporto sufficiente di vitamina D è di fondamentale importanza per le prestazioni generali. L'attività fisica intensiva come lo sport o il duro lavoro sono quindi determinati anche dalla quantità di vitamina D disponibile.
Le persone anziane e i bambini piccoli hanno un fabbisogno significativamente maggiore di vitamina D. Va notato che la vitamina D può anche avere un effetto leggermente tossico in caso di sovradosaggio estremo.I sintomi sono simili a un'emicrania, inoltre possono verificarsi aritmie cardiache.
Presenza nel cibo
Il corpo sano produce vitamina D in quantità sufficienti attraverso gli effetti della luce solare. I precursori da cui si ricava la vitamina D si trovano in quantità sufficienti negli alimenti.
Pertanto, in condizioni normali, il corpo non necessita di un apporto di vitamina D. Tuttavia, se vengono soddisfatte determinate condizioni, la formazione di vitamina D può essere disturbata. È probabile che ciò accada quando una predisposizione genetica inibisce il processo naturale di creazione della vitamina D. Esistono anche condizioni di vita che portano a un ridotto assorbimento della radiazione solare.
Esempi di ciò sono lunghi periodi di malattia o un'età molto avanzata. In tutti questi casi, può avere senso un apporto aggiuntivo di vitamina D. La vitamina D è contenuta quasi esclusivamente in grandi quantità negli alimenti di origine animale come l'olio di pesce (olio di fegato di merluzzo) e il pesce ricco di grassi, il fegato di manzo, le uova e il latte. Gli avocado sono buone fonti di erbe di vitamina D.
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