Aquacobalamin

A Aquacobalamin è una delle vitamine B12. In quanto tale, partecipa alla sintesi degli amminoacidi. Una carenza di acquacobalamina e altre cobalamine può portare a gravi disturbi che possono includere danni neurologici irreversibili.

Cos'è l'acquacobalamina?

Aquacobalamin o Aquocobalamin appartiene al gruppo delle vitamine B12, che in biologia vengono chiamate anche cobalamine. Il termine cobalamina deriva dall'atomo di cobalto centrale attorno al quale sono raggruppati gli altri atomi della molecola. Aquacobalamin è la vitamina B12a.Le altre due cobalamine sono chiamate idrossicobalamina (vitamina B12b) e nitritocobalamina (vitamina B12c).

Tuttavia, la scienza nutrizionale si riferisce anche a un'altra cobalamina, la cianocobalamina, come vitamina B12. Il diverso utilizzo dei termini è spesso fonte di confusione per i pazienti, soprattutto perché le diverse vitamine B12 hanno effetti diversi e lavorano insieme allo stesso tempo. Già negli anni '20, i professionisti medici scoprirono l'importanza del fegato per il trattamento dell'anemia perniciosa.

La scienza è stata in seguito in grado di identificare questa forma di anemia a causa della carenza di cobalamina. Poiché la vitamina B12 è immagazzinata nel fegato, contiene concentrazioni particolarmente elevate della sostanza. Per questo motivo, i medici raccomandano ancora spesso di includere il fegato nel menu se c'è una carenza di vitamina B12.

Funzione, effetto e compiti

Una reazione chimica trasforma l'acquacobalamina in un complesso nitrosilico. Questo è di grande importanza per numerosi processi biologici. Il complesso nasce da una reazione di acquacobalamina con nitriti in soluzioni acquose. In molti processi biologici, l'acquacobalamina non funziona da sola, ma in combinazione con le altre vitamine del gruppo B12.

Le cobalamine svolgono un ruolo importante in particolare nel sistema nervoso; una carenza di vitamina B12 può quindi portare a danni neurologici irreversibili. Anche la divisione cellulare e la formazione del sangue dipendono dall'acquacobalamina. Il fegato immagazzina cobalamine e quindi consente alla vitamina vitale di essere continuamente disponibile. Questa conservazione significa che una carenza di vitamina B12 non deve essere riflessa direttamente nell'emocromo. Il fegato può assorbire circa 2000-5000 µg di vitamina B12.

La medicina non fa differenza tra le varie cobalamine; L'aquacobalamina è inclusa in questo valore così come nelle altre varianti. Il sovradosaggio è raro e si verifica principalmente quando i pazienti assumono farmaci aggiuntivi. In particolare, la somministrazione endovenosa di vitamina B12 può portare a un sovradosaggio. Può provocare acne e reazioni allergiche locali. Tuttavia, il trattamento terapeutico a volte richiede la somministrazione endovenosa di cobalamine, ad esempio per trattare una grave carenza di vitamina B12.

Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali

L'acquacobalamina e altre vitamine B12 si trovano principalmente negli alimenti di origine animale. Tuttavia, studi recenti indicano che la concentrazione di vitamina B12 è molto bassa, soprattutto nei prodotti della zootecnia convenzionale.

La ragione di ciò è la cattiva alimentazione degli animali nell'allevamento industriale, che è principalmente finalizzato alla rapida crescita. Alcuni batteri possono anche produrre vitamina B12 al di fuori del corpo animale. Nella sintesi delle cobalamine in particolare nella fermentazione dell'acido lattico, tuttavia, è controverso fino a che punto la composizione dei prodotti finali sia sufficiente per il corpo umano. Dubbia è anche la corretta composizione delle varie vitamine del gruppo B12.

Non ci sono valori standard espliciti per l'acquacobalamina, cioè la vitamina B12a. Per tutte le vitamine B12, la scienza nutrizionale indica un fabbisogno giornaliero di 3 µg per gli adulti, che è relativamente basso rispetto ai valori guida per altre vitamine. Il corpo umano non può sintetizzare le cobalamine da solo ed è quindi dipendente dall'ingestione attraverso il cibo. Anche altri alimenti, come il dentifricio arricchito con B12, possono aiutare a soddisfare le esigenze quotidiane.

Malattie e disturbi

La mancanza di vitamina B12 può causare vari sintomi. Uno di questi è la mielosi funicolare. Questa è una malattia del sistema nervoso che è una delle malattie demielinizzanti.

La mielosi funicolare si manifesta in sintomi neurologici, che interessano principalmente la funzione motoria e la percezione fisiologica. La demolizione delle cellule nervose innesca questi fallimenti. Nello stato normale, le cellule nervose sono circondate da una cellula mielinica. Questo si forma intorno all'assone e lo isola dall'esterno; in questo modo garantisce la conduttività elettrica del neurone. Nelle malattie demielinizzanti, che includono anche la sclerosi multipla, questo strato isolante degenera, il che ostacola la trasmissione dei segnali elettrici. Di conseguenza, il sistema nervoso riceve informazioni incomplete e produce risposte errate o nessuna risposta.

Un'altra potenziale conseguenza della carenza di cobalamina è l'anemia perniciosa, o malattia di Biermer. Può anche precedere la mielosi funicolare. L'anemia perniciosa è una forma di anemia fatale se non trattata. I primi segni sono pallore, stanchezza, vertigini e disturbi circolatori. In una fase avanzata, la pelle può ingiallire a causa dell'aumento dei livelli di bilirubina. La bilirubina è un prodotto di degradazione dell'emoglobina del pigmento rosso del sangue. Altri sintomi sono una lingua infiammata e disturbi gastrointestinali. Inoltre, l'anemia perniciosa porta a disturbi neurologici che si manifestano sotto forma di formicolio alle mani e ai piedi, intorpidimento e disturbi motori come paralisi, andatura instabile e problemi di coordinazione.

Un'altra forma di anemia, l'anemia megaloblastica, può anche verificarsi a seguito di una carenza di vitamina B12, inclusa l'acquacobalamina, e causare un disturbo del metabolismo dell'acido folico. Possono anche svilupparsi disturbi metabolici sotto forma di aciduria da metilmalonato o omocistinuria. La carenza di cobalamina può anche influenzare il sistema immunitario, non solo attraverso effetti indiretti, ma anche direttamente attraverso i globuli bianchi ipersegmentati.